Новую серию 16-уровневых конвекционных печей BakerTop MIND.Maps Big представила компания Unox.
Конвекционные печи BakerTop MIND.Maps Big представлены двумя линейками: Big One (электрическая модель XEBL-16EU-E1RS) и Big Plus (электрические модели XEBL-16EU-YPRS, XEBL-16EU-DPRS и газовая модель XEBL-16EU-GPRS).
Печи BakerTop MIND.Maps Big имеют 384 пользовательские программы, а также возможность сохранять рецепты под собственным названием.
Современная система парообразования позволяет создавать необходимый климат в рабочей камере: насыщенный пар в печи образуется даже при невысоких температурах.
Увеличена толщина двери с 50 до 70 мм и улучшена система автомойки.
Усиленная конструкция печи выдерживает большие механические и тепловые нагрузки без деформаций. Структура тележки новой серии печей также усилена.
Печи оснащены 6 вентиляторами вместо 5 у предыдущей линейки.
В серии Big Plus увеличена максимальная температура нагрева камеры до +300 °С (в серии Big +260 °С).
